000 | 00676nam a2200193Ia 45e0 | ||
---|---|---|---|
008 | 151229n2013 xxk |||gr||||Z||||||eng | ||
020 | _a9780122423529 | ||
041 | _aeng | ||
082 | _a641.3 | ||
100 |
_aEskin, N. A. M., _eAuthor. |
||
245 | 0 |
_aBiochemistry of Foods _cN. A. M. Eskin and Fereidoon Shahidi _hTextual Documents |
|
250 | _a3rd. | ||
260 |
_aAmsterdam: _bElsevier Academic Press, _c2013. |
||
300 | _a565. | ||
653 | _aFood & drink | ||
700 |
_aEskin, N. A. M., _eEditor. |
||
701 |
_aShahidi,Fereidoon, _eEditor., |
||
942 |
_2ddc _cTXT |
||
999 |
_c50165 _d50165 |